ทำไมสิ่งแวดล้อมที่ดีและอาหารที่ปลอดภัย ถึงเริ่มต้นได้จากมื้ออาหารของคุณ?

             เพราะ “อาหาร” ที่เราบริโภคทุกวันคือหนึ่งกระบวนการผลิตที่มีส่วนสำคัญในการสร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้นเมื่อ “อาหาร” คือสิ่งที่เกี่ยวพันกับชีวิตของทุกคน นี่จึงเป็นสิ่งใกล้ตัวง่ายๆ
ที่เราทุกคนสามารถมีส่วนร่วมรักษ์โลกได้ทุกวัน เริ่มจากการบริโภคอาหารแต่พอดี ไม่เหลือทิ้ง การคัดแยกขยะ และจัดการขยะอาหารอย่างถูกวิธี สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งเล็กๆ แต่ยิ่งใหญ่ที่ช่วยลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม
ช่วยโลกของเราได้อย่างยั่งยืน
             เนื่องในวันสิ่งแวดล้อมโลก (Environment Day) และวันความปลอดภัยอาหารโลก (Food Safety Day) ที่ผ่านมา อิมแพ็คจึงให้ความสำคัญกับการร่วมรักษ์โลกผ่าน “อาหาร”

             โดยพาเพื่อนๆ พนักงานเดินทางไปพร้อมกันกับภารกิจ “อาหารปลอดภัย ใส่ใจโลก (Safe food, Good Planet)” ภายใต้แนวคิด “สิ่งแวดล้อมที่ดี เริ่มต้นได้จากอาหารที่ปลอดภัย” (From Climate to Food Safety Solutions) ผ่าน 3 ฐานกิจกรรมที่สอดแทรกทั้งสาระความรู้และความสนุก โดยจัดขึ้น ณ บริเวณศูนย์อาหาร Food Arena อาคารเดอะพอร์ทอล

ฐานที่ 1: Sort It Right แยกถูกวิธี เปลี่ยนขยะเป็นมูลค่า
           ชวนทุกคนเรียนรู้การจัดการขยะอย่างถูกวิธี ผ่านกิจกรรมล่าขยะที่สะท้อนเส้นทางการเปลี่ยนของเสียให้กลายเป็นทรัพยากรที่มีคุณค่า ด้วย 5 ขั้นตอนสู่ความยั่งยืน ได้แก่ แยก – คัดกรอง – แปรรูป – เพิ่มมูลค่า – สร้างความยั่งยืน เพราะเราเชื่อว่า “ขยะไม่ใช่จุดจบ แต่เป็นจุดเริ่มต้นของสิ่งใหม่”

ฐานที่ 2: Safe Hands, Safe Planet นักสืบ Food Safety
          ชวนทุกคนสวมบทบาทนักสืบ Food Safety เพื่อค้นหาเบาะแสและเรียนรู้หลักการความปลอดภัยทางอาหารพร้อมฝึกทักษะการล้างมืออย่างถูกวิธีตามมาตรฐาน 7 ขั้นตอน เพื่อสุขอนามัยที่ดีและสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยสำหรับทุกคน

ฐานที่ 3: Safe Food, Sustainable Future กินอย่างไรให้โลกยิ้ม
         เรียนรู้การเลือกวัตถุดิบ การปรุง และการเก็บรักษาอาหาร เพื่อช่วยลด Carbon Footprint เพราะทุกขั้นตอนของอาหาร ตั้งแต่การผลิต การขนส่ง การปรุง จนถึงการจัดการขยะ ล้วนส่งผลต่อโลกเราทั้งสิ้น

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้รับของที่ระลึก อาทิ พวงกุญแจ Upcycle จากฝาขวดน้ำ ต้นกล้าพืชผักสวนครัว และสเปรย์แอลกอฮอล์
เพื่อส่งเสริมแนวคิดการดูแลสิ่งแวดล้อม สุขอนามัย และความปลอดภัยทางอาหารอย่างยั่งยืน

              อิมแพ็คพร้อมส่งเสริมความรู้ และให้ความสำคัญกับการจัดการขยะอาหารอย่างถูกวิธี ทั้ง การคัดแยกขยะ การใช้เครื่องผลิตสารบำรุงดินจากเศษอาหาร พร้อมสนับสนุนให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการช่วยลดจำนวนขยะอาหารจากการจัดงาน และกระบวนการผลิต อาทิ ส่งเสริมการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากกระบวนการขนส่ง การคำนวณปริมาณอาหารในการจัดงานอย่างพอดีช่วยลดปริมาณอาหารเหลือทิ้ง เป็นต้น ร่วมสร้างสังคมแห่งการจัดงานสีเขียวและยั่งยืนให้เกิดขึ้นจริงที่อิมแพ็คไปด้วยกัน